한눈에 보기
이런 상황이라면다이어트 중 국물 요리가 너무 당기거나 한식 위주 식단에서 국·찌개를 포기하지 못하는 분
효과나트륨과 칼로리 걱정 없이 따뜻한 국물 요리를 즐기는 저염 저칼로리 레시피 대처 전략 확보
확인·실천 방법건새우/다시마 육수, 순두부, 버섯, 곤약면, 저염 된장 활용
다이어트할 때 국물은 절대 금지일까요? 건더기 위주로 똑똑하게 끓여 먹는 다이어트 국·찌개 상황별 레시피를 만나보세요!
상황 1: 얼큰하고 칼칼한 국물이 당길 때 - '순두부 계란 버섯탕'
고추기름과 돼지고기 대신 참기름 살짝에 고춧가루를 볶고, 순두부, 계란, 팽이버섯을 듬뿍 넣어 칼로리는 낮추고 단백질을 채웁니다.
핵심 포인트
- 순두부 1팩(약 120kcal)은 포만감이 뛰어나고 칼로리가 매우 낮음
- 국물에 소금/간장 간을 줄이는 대신 고춧가루와 다진 마늘, 페페론치노로 칼칼한 맛 완성
| 상황 | 일반 찌개 (고칼로리/고나트륨) | 다이어트 대처 레시피 |
|---|---|---|
| 얼큰한 국물 당길 때 | 돼지고기 순두부찌개 (400kcal) | 순두부 계란 버섯탕 (180kcal) |
상황 2: 구수한 한식이 그리울 때 - '두부 배추 저염 된장국'
시판 된장 양을 절반으로 줄이고, 건새우와 다시마로 진한 육수를 낸 뒤 배추와 두부를 가득 넣어 식이섬유 국을 완성합니다.
핵심 포인트
- 배추와 아욱 같은 잎채소는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부하여 부종 방지
- 국물은 다 마시지 않고 건더기 위주로 숟가락 대신 젓가락으로 섭취하는 습관 준수
| 상황 | 핵심 재료 | 나트륨 차단 대처 팁 |
|---|---|---|
| 구수한 한식 당길 때 | 건새우 육수, 저염 된장, 배추, 두부 | 국물은 최소화하고 건더기 젓가락 섭취 |
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